Sweet Potato : रोजच्या आहारात काय नवीन पदार्थ समाविष्ट करायचा याबाबत कायमच गृहींमध्ये संभ्रम पाहायला मिळतो. त्यात आता बाजारात वरचेवर दिसणारे गोड बाटाट्यानी देखील गृहिणीचे लक्ष वेधून घेतले आहे. ही एक साधी मूळ भाजी आहे, जी सर्व वयोगटातील लोकांना आवडते. त्यांना नैसर्गिकरित्या गोड चव आणि प्रभावी पौष्टिक मूल्य आहे. मऊ पोत आणि मातीच्या सुगंधासह, हे हंगामी कंद केवळ हिवाळ्यातील एक स्वादिष्ट पदार्थ नाही तर आरोग्यदायी फायद्यांचे एक पॉवरहाऊस आहे, जे थंड महिन्यांत शरीराला उबदार आणि पोषण देण्यासाठी ओळखले जाते.
गोड बटाट्याचे फायदे
गोड बटाटे हे पौष्टिकतेचे स्रोत आहेत, ज्यामध्ये बीटा-कॅरोटीन भरपूर प्रमाणात असते जे व्हिटॅमिन ए मध्ये रूपांतरित होते, दृष्टी, रोगप्रतिकारक शक्ती आणि त्वचेच्या आरोग्यास समर्थन देते. त्यांच्या उच्च फायबर सामग्रीमुळे पचनक्रिया सुधारते, रक्तातील साखर स्थिर होते आणि परिपूर्णता वाढवून वजन व्यवस्थापनास मदत होते.
त्यात अँथोसायनिन्स (जांभळ्या जातींमध्ये) सारख्या अँटीऑक्सिडंट्स भरपूर असतात, जे जळजळांशी लढतात, ऑक्सिडेटिव्ह तणावापासून संरक्षण करतात आणि कर्करोग, हृदयरोग आणि मधुमेहाचा धोका कमी करू शकतात. पोटॅशियम रक्तदाब नियंत्रित करते, तर व्हिटॅमिन सी आणि ई कोलेजन आणि रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवते. कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स त्यांना स्थिर उर्जेसाठी आदर्श बनवते. प्राण्यांवरील पूर्वीच्या अभ्यासातून यकृत संरक्षण आणि लठ्ठपणाविरोधी प्रभाव दिसून आला आहे.
तुमच्या आहारात गोड बटाटे समाविष्ट करण्याचे काही मनोरंजक मार्ग
गोड बटाट्याचे ब्राउनीज
चॉकलेट ब्राउनीज जे निरोगी चव देतात? उकडलेले गोड बटाटे कोको पावडर आणि बदाम बटरसह अंडी मिसळा. त्यात मध घालून गोड करा आणि व्हॅनिला आणि मीठ घाला. ते मऊ आणि चिकट होईपर्यंत मिसळा आणि बेक करा जेणेकरून त्यात लपलेल्या भाज्या असलेले मऊ, पीठ नसलेले पदार्थ बनतील.
गोड बटाट्याचे सूप
हिवाळ्यात एका गरम वाटीत सूप बनवणे हेच मुख्य काम आहे. कांदा आणि लसूण बटरमध्ये परतून घ्या आणि गोड बटाटे, भाज्यांचा रस्सा आणि मसाले घाला आणि सर्वकाही मऊ होईपर्यंत उकळवा. दुग्धजन्य पदार्थांशिवाय ते मलईदार बनवण्यासाठी, ते सर्व एकत्र मिसळा आणि थोडे नारळाचे दूध घाला. मिरचीच्या तुकड्यांनी सजवा आणि थोडे बटर किंवा अधिक नारळाच्या दुधाने सजवा जेणेकरून एका भांड्यात आरामदायी मलईदार सूप बनवता येईल.
लोडेड बेक्ड स्वीट पोटॅटो
लोडेड बेक्ड बटाटे हा सोशल मीडियाचा नवीनतम ट्रेंड आहे. ते पोटभर जेवण बनवते आणि तुम्हाला फक्त काही पदार्थ हवे असतात. एक संपूर्ण रताळे चाकूने चोळून ते मध्यभागी मऊ होईपर्यंत बेक करा. ते अर्धे कापून घ्या आणि काही मांस काढा. थोडे बटर आणि चीज घाला आणि मॅश करा, परंतु त्वचेला भोसकणार नाही याची काळजी घ्या. त्यावर काळे बीन्स, आंबट मलई, चिरलेले चिकन, साल्सा, एवोकॅडो आणि मिरच्या आणि काही स्प्रिंग ओनियन्स घाला. तुमच्या आवडीचे लोडेड बेक्ड स्वीट पोटॅटो बनवण्यासाठी तुम्ही तुमच्या आवडीच्या इतर घटकांसह देखील त्यावर वर करू शकता.
