Paneer 5 Storage Hacks : अनेक लोकांना पनीर खूप आवडतो आणि तो घरच्या जेवणाचा अविभाज्य भाग आहे. काही जण दुकानातून खरेदी करतात, तर काही घरच्या स्वयंपाकघरात पनीर बनवतात. मात्र, अनेकदा पनीर लवकर खराब होतो किंवा कडक होतो, ज्यामुळे तो खाण्यासाठी योग्य राहत नाही. त्यामुळे पनीर ताजेतवाने आणि मऊ ठेवण्यासाठी योग्य साठवण आणि काळजी घेणे अत्यंत महत्त्वाचे ठरते.
दुकानातून खरेदी केलेला किंवा घरच्या स्वयंपाकघरात बनवलेला पनीर योग्य पद्धतीने साठवल्यास तो अनेक दिवस ताजेतवाने राहतो आणि लवकर खराब होण्यापासून वाचतो. पनीर दीर्घकाळ ताजे आणि मऊ ठेवण्यासाठी काही सोप्या उपाय अवलंबता येतात. त्यापैकी महत्त्वाची पद्धत म्हणजे पनीरचे लहान तुकडे करून त्यांना एका स्वच्छ कंटेनरमध्ये ठेवणे आणि त्यावर पुरेसे साधे पाणी ओतणे. दररोज पाणी बदलल्यास पनीर कोरडे किंवा कडक होण्यापासून सुरक्षित राहतो, आणि त्याची चव व पोषणमूल्य टिकून राहते.
पनीर ताजे ठेवण्याचा आणखी एक सोपा मार्ग म्हणजे ते झिपलॉक बॅगमध्ये ठेवणे, हवाबंद बंद करणे आणि नंतर ते रेफ्रिजरेटरच्या मुख्य डब्यात ठेवणे. ही पद्धत पनीरची चव आणि ताजेपणा बराच काळ टिकवून ठेवते, कारण हवाबंद बॅग रेफ्रिजरेटरच्या कोरड्या हवेच्या थेट संपर्कात येण्यापासून रोखते, ज्यामुळे ते कोरडे होण्यापासून रोखते.
अजून एक पर्याय म्हणजे पाण्यात थोडे मीठ मिसळणे आणि या द्रावणात पनीर भिजवणे. मीठ बॅक्टेरिया वाढण्यापासून रोखते, त्यामुळे पनीर खराब होण्यास विलंब होतो. ही पद्धत ताज्या घरगुती पनीरसाठी विशेषतः प्रभावी आहे, कारण ती कालांतराने ते कडक होण्यापासून देखील प्रतिबंधित करते.
ताजे पनीर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवणे ही सर्वात सुरक्षित पद्धत आहे. जर एखाद्याला ते जास्त काळ साठवायचे असेल तर ते ते गोठवू शकतात. गोठवलेल्या पनीरची चव आणि पोत थोडीशी बदलू शकते, परंतु ते थोडेसे चुरगळू शकते, परंतु ते बराच काळ सुरक्षित राहते. गोठवण्यापूर्वी, पनीर हवाबंद डब्यात किंवा झिपलॉक बॅगमध्ये घट्ट गुंडाळा.
तसेच रेफ्रिजरेटरशिवाय पनीर साठवण्यासाठी, ते पाण्यात किंवा मिठाच्या पाण्यात भिजवून थंड, सूर्यप्रकाशापासून मुक्त ठिकाणी साठवावे. आर्द्रता आणि कमी तापमानामुळे पनीर लवकर खराब होत नाही. पनीर बराच काळ मऊ आणि ताजे राहण्यासाठी आणि बॅक्टेरिया वाढू नयेत म्हणून दररोज पाणी बदलणे आवश्यक आहे. ही पद्धत वीज किंवा रेफ्रिजरेशन उपलब्ध नसलेल्या भागात उपयुक्त आहे.
रेफ्रिजरेटरमध्ये व्यवस्थित साठवलेले पनीर अंदाजे ५ ते ७ दिवस टिकते. तथापि, पनीर अजूनही खाण्यायोग्य आहे की नाही याकडे लक्ष दिले पाहिजे. जर पनीरला वास येत असेल, रंग बदलत असेल किंवा त्याची चव आंबट असेल तर ते लगेच खाऊ नये. ही सर्व लक्षणे दर्शवितात की पनीर खराब झाले आहे आणि ते खाणे आरोग्यासाठी हानिकारक असू शकते.
हे देखील वाचा – केंद्र सरकारचा ‘X’ प्लॅटफॉर्मला 72 तासांचा अल्टीमेटम! Grok AI द्वारे अश्लील फोटो बनवल्याने कारवाईचा बडगा
