Health Tips: प्रोटीन हे शरीरासाठी अत्यंत आवश्यक पोषक तत्व आहे, यात शंकाच नाही. मात्र, फक्त प्रोटीनवर भर देऊन फायबरकडे (तंतुमय पदार्थ) दुर्लक्ष करणे पोटाच्या आरोग्यासाठी त्रासदायक ठरू शकते. तज्ज्ञांच्या मते, जर तुम्ही तुमच्या आहारात प्रोटीनचे प्रमाण वाढवत असाल, तर त्यासोबत फायबरचे संतुलन राखणे तितकेच गरजेचे आहे.
Health Tips: जास्त प्रोटीन खाल्ल्याने शरीरात काय घडते?
प्रोटीन हे अमिनो ॲसिड्सपासून बनलेले असते. जेव्हा आपण गरजेपेक्षा जास्त प्रोटीन घेतो, तेव्हा त्यातील न पचलेले भाग मोठ्या आतड्यापर्यंत पोहोचतात. तिथे गेल्यानंतर बॅक्टेरिया या अमिनो ॲसिड्सचे ‘फर्मेंटेशन’ (आंबवण्याची प्रक्रिया) करतात. ही प्रक्रिया पोटाच्या आरोग्यासाठी हानिकारक ठरू शकते.
प्राणीजन्य स्रोतांकडून मिळणारे प्रोटीन जास्त प्रमाणात घेतल्यास शरीरात अमोनिया आणि हायड्रोजन सल्फाईड सारखी संयुगे तयार होतात. ही संयुगे आतड्याच्या आवरणाला हानी पोहोचवू शकतात आणि दीर्घकाळानंतर आतड्याला सूज येण्याची शक्यता असते.
Health Tips: फायबर का महत्त्वाचे आहे?
फायबर हे जास्त प्रोटीनचे होणारे दुष्परिणाम रोखण्याचे काम करते. जेव्हा आहारात पुरेसे फायबर असते, तेव्हा पोटातील बॅक्टेरिया त्यापासून ‘शॉर्ट-चेन फॅटी ॲसिड्स’ तयार करतात. यामुळे पोटातील पीएच (pH) पातळी संतुलित राहते आणि प्रोटीनचे घातक फर्मेंटेशन रोखले जाते. थोडक्यात सांगायचे तर, फायबर हे बॅक्टेरियांना प्रोटीनपासून दूर ठेवण्यास मदत करते.
Health Tips: समतोल आहार कसा असावा?
तज्ज्ञांच्या मते, तुम्हाला मांस किंवा इतर प्रोटीनयुक्त पदार्थ पूर्णपणे बंद करण्याची गरज नाही. मात्र, आहारात काही वनस्पतीजन्य प्रोटीनचा समावेश करणे फायदेशीर ठरते.
- पर्याय: मूग, मसूर, कडधान्ये, वाटाणे आणि सोयाबीन यांसारख्या पदार्थांचा आहारात समावेश करा.
- नियम: जर तुम्ही ‘प्रोटीन-मॅक्स’ (जास्त प्रोटीन) डाएटवर असाल, तर त्याच वेळी ‘फायबर-मॅक्स’ (जास्त फायबर) असणेही तितकेच महत्त्वाचे आहे.
पोटाचे आरोग्य चांगले राखण्यासाठी केवळ एकाच पोषक तत्वावर अवलंबून न राहता, समतोल आहार घेणे हाच उत्तम मार्ग आहे.
हे देखील वाचा – Mamata Banerjee: ममता बॅनर्जींनी अखेर स्वीकारला पराभव? ‘X’ वरील बायोमध्ये केला ‘हा’ मोठा बदल
