World Most Beautiful Restaurants: आजच्या काळात हॉटेलमध्ये जेवायला जाणे म्हणजे केवळ भूक भागवणे उरलेले नाही, तर तो एक अविस्मरणीय अनुभव बनला आहे. सध्याचे सर्वात उत्तम रेस्टॉरंट्स ग्राहकांना केवळ चविष्ट जेवणच देत नाहीत, तर तिथली वास्तुकला, अंतर्गत सजावट आणि डिझाईनवरही प्रचंड मेहनत घेतात.
याच संकल्पनेला दाद देण्यासाठी जागतिक स्तरावर दिला जाणाऱ्या प्रतिष्ठित ‘प्रिक्स व्हर्साय’ पुरस्काराने २०२६ मधील जगातील सर्वात सुंदर रेस्टॉरंट्सची यादी जाहीर केली आहे. अत्यंत आनंदाची आणि अभिमानाची गोष्ट म्हणजे, जगभरातील अव्वल 11 सुंदर रेस्टॉरंट्सच्या या कौतुकास्पद यादीत भारतातील पुणे शहरामधील एका रेस्टॉरंटने आपले स्थान निश्चित केले आहे.
World Most Beautiful Restaurants: पुण्याचे ‘रोझो’ रेस्टॉरंट ठरले जागतिक मानकरी
या यादीत 11वे स्थान मिळवणारे ‘रोझो’ हे एकमेव भारतीय रेस्टॉरंट ठरले आहे:
- ठिकाण: हे सुंदर रेस्टॉरंट पुण्याच्या वाईन कंट्री परिसरातील ‘हॉटेल इरादा’ येथे स्थित आहे.
- डिझाईन: या हॉटेलची वास्तुकला नव-शास्त्रीय पद्धतीवर आधारित असून ती पाहताक्षणी डोळे दिपवून टाकते.
- वैशिष्ट्य: या रेस्टॉरंटमध्ये प्रामुख्याने दक्षिण इटालियन खाद्यसंस्कृतीची चव चाखायला मिळते. येथे एक खास पेय पेअरिंग प्रोग्राम चालवला जातो, ज्यासाठी थेट त्यांच्या स्वतःच्या वाईन तळघरातून पेये आणली जातात.
World Most Beautiful Restaurants: यादीतील इतर १० जागतिक स्तरावरील सुंदर रेस्टॉरंट्स
‘प्रिक्स व्हर्साय’च्या यादीत समाविष्ट असलेल्या जगातील इतर प्रमुख आणि देखण्या हॉटेल्सची माहिती खालीलप्रमाणे आहे:
जगातील सर्वात सुंदर १० रेस्टॉरंट्स
१. नोबू वन झाबील (दुबई, युएई): हे रेस्टॉरंट जगातील सर्वात लांब कॅन्टीलीव्हर असलेल्या ‘द लिंक’ मध्ये जमिनीपासून 230 मीटर उंचीवर हवेत तरंगते आहे. याची भव्य रचना आणि छताची उंची यासाठी ते जगभर प्रसिद्ध असून येथे जपानी-पेरूव्हियन पदार्थ मिळतात.
२. ले फौ (व्हिएन्ना, ऑस्ट्रिया): ‘द लिओ ग्रँड’ या बुटीक हॉटेलमध्ये लपलेले हे रेस्टॉरंट पॅरिसच्या भव्य संस्कृतीची आणि तिथल्या बार संस्कृतीची थेट अनुभूती देते. येथील कॉकटेल मेनूमध्ये क्लासिक आणि स्वाक्षरीयुक्त दोन्ही प्रकारची पेये उपलब्ध आहेत.
३. मॉन्टी (ग्स्टाड, स्वित्झर्लंड): ‘द अल्पिना ग्स्टाड’ या अति-आलिशान हॉटेलमध्ये असलेले हे रेस्टॉरंट पारंपारिक रचनेला छेद देत आधुनिक अल्पाइन डिझाईन सादर करते. येथे ग्राहकांच्या टेबलशेजारीच मासे, मांस आणि ताजी सॅलड्स थेट तयार करून देण्याची खास पद्धत आहे.
४. अकिरा बॅक (हाँगकाँग): ‘द हेंडरसन’ या वक्र काचेच्या गगनचुंबी इमारतीच्या 5 व्या मजल्यावर हे रेस्टॉरंट आहे. येथील स्वयंपाकघरात अमेरिकन तडक्यासह आधुनिक जपानी आणि कोरियन खाद्यसंस्कृतीचा एक साहसी मिलाफ पाहायला मिळतो.
५. हाना नो कुमो (हाँगकाँग): अकिरा बॅकच्या वर त्याच इमारतीच्या 38 व्या मजल्यावर फक्त 24 आसनांचे हे छोटेखानी हॉटेल आहे. हे रेस्टॉरंट पारंपारिक जपानी पद्धतीसाठी समर्पित असून येथे शेफ ग्राहकांच्या डोळ्यांसमोर प्रत्येक डिश स्वतः तयार करून वाढतात.
६. मॉन्शियर डीओर (बीजिंग, चीन): बीजिंगमधील हाऊस ऑफ डीओरच्या फ्लॅगशिप स्टोअरमध्ये असलेले हे रेस्टॉरंट जेवणाच्या खोलीपेक्षा एखाद्या कलादालनासारखे अधिक दिसते. येथील खाद्यपदार्थ फ्रेंच पाककलेची अचूकता आणि जुन्या आठवणींचा सुरेख संगम घडवून आणतात.
७. पेरिडॉट (हाँगकाँग): हाँगकाँगच्या ‘द हेंडरसन’ इमारतीच्या 38 व्या मजल्यावरील हे हॉटेल असून या प्रतिष्ठित यादीत स्थान मिळवणारे हे त्या इमारतीमधील तिसरे रेस्टॉरंट आहे. येथे शेफ लिसँड्रो इल्ला यांच्या संकल्पनेतून पूर्णपणे वनस्पती-आधारित आणि आंबवलेले पदार्थ ग्राहकांना दिले जातात.
८. एस्का प्लाया (इजिप्त): हे हॉटेल भूमध्य समुद्राच्या किनारपट्टीचा एक नैसर्गिक भाग असल्यासारखे डिझाईन केले आहे. येथील मेनूमध्ये हंगामाला अनुसरून बनवलेले हलके, चविष्ट आणि प्रगत कोस्टल पदार्थ मिळतात.
९. फिनलंडिया बिस्ट्रो (हेलसिंकी, फिनलंड): फिनलंडिया हॉल या संरक्षित वास्तूच्या एका कोपऱ्यात हे हॉटेल वसलेले आहे. येथील मेनू हा फिनलंडच्या उच्च दर्जाच्या स्थानिक हस्तकलेला दिलेली एक आधुनिक सलामी असून येथे ग्राहकांना उत्कृष्ट नॉर्डिक बिस्ट्रोचा अनुभव मिळतो.
१०. कार्बोन (लंडन, युके): अमेरिकेच्या जुन्या दूतावासाच्या इमारतीमध्ये असलेले हे दोन मजली रेस्टॉरंट 20 व्या शतकाच्या मध्यातील इटालियन-अमेरिकन सपर क्लबची आठवण करून देते. येथील स्पायसी रिगाटोनी व्होडका आणि खास सीझर सॅलड अत्यंत लोकप्रिय आहेत.
वातावरण आणि चव आता वेगळी नाही
२०२६ च्या या यादीवरून एक गोष्ट स्पष्ट होते की, आता डिझाईन आणि जेवण या दोन वेगळ्या गोष्टी राहिलेल्या नाहीत. जगातील ही सर्वात सुंदर रेस्टॉरंट्स हे सिद्ध करतात की, ग्राहकांसाठी जेवणाची चव जितकी महत्त्वाची आहे, तितकेच तिथले वातावरण आणि सौंदर्यही मोलाचे आहे.
